TikTok ra mắt Must Eat, cẩm nang nhà hàng từ 40 triệu bài đăng ẩm thực

TikTok không còn muốn để nhóm chat của bạn chọn nhà hàng. Must Eat, một mục mới trong ứng dụng, tập hợp những địa điểm mà người dùng liên tục quay video, đánh giá và tranh luận trong phần bình luận thành một cẩm nang duy nhất. Cẩm nang có bản đồ, bộ lọc theo loại món, mức giá và điểm đánh giá, cùng trang riêng cho từng nhà hàng, đặt cạnh những video đã khiến nơi đó nổi tiếng. Với tính năng này, TikTok trực tiếp cạnh tranh với Yelp và Google Maps — những ứng dụng mà hầu hết mọi người vẫn mở khi thực sự cần tìm chỗ ăn.

Mỗi thành phố có hai danh sách. Everyday Eats giới thiệu những quán bình dân và địa điểm quen thuộc trong khu phố được mọi người không ngớt lời giới thiệu; còn Elevated Dining tập hợp những nơi thích hợp cho tiệc sinh nhật, kỷ niệm ngày cưới hoặc một buổi tối đi chơi. Người dùng có thể đặt bàn tại một số nhà hàng được chọn thông qua OpenTable mà không cần rời TikTok, tự đăng bài đánh giá, và lưu bất kỳ địa điểm nào khiến mình chú ý vào chính những bộ sưu tập vốn đã dùng để đánh dấu video. Cẩm nang xuất hiện trên thanh tìm kiếm, trong bảng tin Local, trên trang địa điểm và trong thẻ vị trí gắn với video về các nhà hàng có tên trong danh sách.

Nguyên liệu để xây dựng cẩm nang chính là kho nội dung của TikTok. Công ty cho biết các danh sách được chọn lọc từ hơn 40 triệu bài đăng, bài đánh giá và bình luận về ẩm thực trên nền tảng, ưu tiên nhà hàng độc lập và đặc sản địa phương. TikTok cũng khẳng định không nhà hàng nào có thể trả tiền để được đưa vào danh sách, đồng thời mọi cơ sở đều được kiểm tra để xác nhận còn mở cửa, đang hoạt động và đáp ứng các yêu cầu trước khi danh sách được công bố. Trong số những địa điểm ở New York mà The Verge phát hiện có Golden Diner, nơi nổi tiếng với một số món pancake lan truyền mạnh trên mạng, cùng những nhà hàng khó đặt bàn như Semma và Via Carota.

TikTok vốn đã đưa thực khách đến nhà hàng, và đó cũng là cơ sở để công ty giới thiệu cẩm nang này. Theo số liệu do chính TikTok công bố, 27 triệu người Mỹ lần đầu ghé một nhà hàng, quán cà phê hoặc cửa hàng độc lập sau khi tìm thấy địa điểm đó trên ứng dụng, với tổng chi tiêu ước tính 4,7 tỷ USD; hơn 13 triệu người khác chọn một nhà hàng địa phương thay vì chuỗi toàn quốc vì thấy nơi đó trên TikTok. Những nhà sáng tạo nội dung ẩm thực đã trở thành giới phê bình của thời đại video ngắn. Như The Verge chỉ ra, một số nhà hàng còn thay đổi thực đơn để món ăn lên hình hấp dẫn hơn, với phô mai kéo sợi dài hơn và cách trình bày cầu kỳ hơn.

Must Eat là phần mới nhất của TikTok GO, lớp dịch vụ đặt chỗ vốn đã cho phép nhà sáng tạo gắn thẻ khách sạn, điểm tham quan và tour để người xem đặt chỉ sau vài thao tác. Nhà hàng là bước tiếp theo hiển nhiên, đồng thời cũng là lĩnh vực được sử dụng thường xuyên nhất: mọi người chỉ đặt khách sạn vài lần mỗi năm, nhưng lại quyết định ăn ở đâu vài lần mỗi tuần.

Điểm đáng lưu ý là video lan truyền thực sự đo lường điều gì. Một món ăn trông ngon trên camera không đồng nghĩa với việc căn bếp chế biến tốt món đó mỗi tối; bảng xếp hạng dựa trên bài đăng và bình luận cũng có xu hướng ưu ái những món bắt mắt. TikTok chưa giải thích cách cân nhắc lời khen của một nhà sáng tạo so với cả một chuỗi bình luận phàn nàn, hay cách tính điểm mà người dùng có thể dùng để lọc địa điểm. Cam kết không nhận tiền chỉ áp dụng cho bản thân danh sách, chứ không đề cập đến các hợp tác trả phí với nhà sáng tạo — hình thức vốn đã phổ biến trên TikTok về ẩm thực và góp phần tạo nên những bài đăng làm cơ sở cho danh sách. Việc kiểm tra tình trạng hoạt động chỉ xác nhận một cơ sở có thật và đang mở cửa, chứ không chứng minh đồ ăn ở đó ngon.

Phạm vi hoạt động cũng là một giới hạn khác. Must Eat hiện chỉ bao phủ các khu vực quanh New York, Los Angeles và Vịnh San Francisco, trong phiên bản TikTok tại Mỹ; công ty chưa công bố thời điểm triển khai ở các thành phố khác của Mỹ hay tại bất kỳ thị trường nào bên ngoài nước này. Tính năng đặt bàn qua OpenTable chỉ hoạt động tại một số nhà hàng được chọn, nên với nhiều địa điểm trong danh sách, hành trình tìm chỗ ăn vẫn kết thúc bằng một cuộc gọi điện thoại hoặc cảnh xếp hàng trước cửa.

TikTok công bố Must Eat vào thứ Tư và tính năng hiện đã có tại ba khu vực ra mắt. Với Yelp, mối đe dọa không nằm ở danh sách nhà hàng mà ở thói quen: những người đang quyết định tối nay ăn ở đâu vốn đã lướt TikTok.

Thẻ: tiktok, Google Maps, Must Eat, nhà hàng, OpenTable, TikTok GO