Loạt phim tài liệu ẩm thực và du lịch được yêu thích Hành Trình Ẩm Thực Của Phil đã chính thức trở lại với mùa thứ tám trên Netflix, tiếp tục khẳng định vị thế là một trong những chương trình tài liệu có tuổi thọ dài nhất của dịch vụ streaming này. Dưới sự dẫn dắt của Phil Rosenthal, người tạo ra loạt phim sitcom huyền thoại Everybody Loves Raymond, chương trình tiếp tục sứ mệnh khám phá các nền văn hóa thế giới thông qua ngôn ngữ chung là ẩm thực. Cách tiếp cận của loạt phim đã nhận được nhiều lời tán dương từ giới phê bình, bao gồm Giải thưởng Critics’ Choice Real TV năm 2022 cho “Chương trình Du lịch/Phiêu lưu hay nhất”, một đề cử trong cùng hạng mục vào năm 2024, và một đề cử Giải thưởng James Beard danh giá. Bản thân Rosenthal cũng được vinh danh là “Ngôi sao Nam của Năm” tại Lễ trao giải Critics’ Choice Real TV năm 2021. Mùa mới vẫn giữ nguyên công thức quen thuộc, theo chân Phil kết nối với các đầu bếp, người dân địa phương và bạn bè qua những bữa ăn tại các điểm đến trên khắp thế giới.
Một cuốn hộ chiếu được đóng dấu khắp các châu lục
Mùa thứ tám mở rộng bản đồ khám phá của chương trình với tám tập phim, mỗi tập có thời lượng từ 45 đến 49 phút. Lịch trình mùa này vô cùng đa dạng về mặt địa lý, đưa người xem đến chín địa điểm: Amsterdam (Hà Lan); Boston (Massachusetts); Xứ Basque (Tây Ban Nha), với trọng tâm là San Sebastián; Tbilisi (Georgia); các thành phố Sydney và Adelaide (Úc); Manila (Philippines); Las Vegas (Nevada); và Guatemala. Sự lựa chọn này là sự kết hợp giữa các thủ đô ẩm thực trứ danh và những nền ẩm thực đang lên, mang đến một danh mục trải nghiệm du lịch phong phú và đa dạng.
Những điểm nhấn trong thực đơn của mùa này
Tại Las Vegas, loạt phim mang đến một cuộc hội ngộ của Everybody Loves Raymond, khi Ray Romano và Brad Garrett cùng dùng bữa với Rosenthal. Tập phim ghi lại một khoảnh khắc đầy tình bằng hữu khi cả ba cùng chia sẻ một miếng bít tết lớn, và kết thúc bằng một nghi thức mà Rosenthal gọi là “khúc xương hòa bình”. Ngoài cuộc hội ngộ của những người nổi tiếng, tập phim còn vẽ nên một bức tranh khác về Las Vegas như một điểm đến ẩm thực bị đánh giá thấp. Rosenthal cho rằng văn hóa ẩm thực đặc sắc của thành phố không chỉ giới hạn ở khu Strip sầm uất, mà còn lan tỏa đến các cộng đồng nhập cư đích thực đã tạo nên những khu phố Tàu và phố Thái sôi động.
Tập phim ở Boston mang đến một cái nhìn toàn diện về nền ẩm thực của thành phố, trong bối cảnh người dân địa phương đang háo hức chờ đợi sự xuất hiện của cuốn cẩm nang MICHELIN đầu tiên. Chuyến đi của Rosenthal bao gồm các địa điểm nổi tiếng ở khu North End như Modern Pastry với món cannoli và Neptune Oyster với món bánh mì cuộn tôm hùm bơ, cũng như quán ăn lịch sử Galley Diner ở South Boston. Lịch trình còn có Comfort Kitchen ở Dorchester với món vịt quay jerk và một số địa điểm ở Cambridge, bao gồm La Royal, Verveine Cafe & Bakery và kem Toscanini’s. Nhạc hiệu của tập phim, do ban nhạc Lake Street Dive, vốn xuất thân từ Nhạc viện New England, trình bày, càng làm tăng thêm sự gắn kết với địa phương.
Một câu chuyện mang đậm dấu ấn cá nhân là điểm nhấn của tập phim tại Guatemala. Rosenthal đồng hành cùng Claudia, người bảo mẫu cũ của gia đình anh, trong chuyến trở về quê hương của cô. Anh gọi đây là một trong những tập phim tâm đắc nhất của mình vì sự kết nối đặc biệt này. Chuyến đi tập trung vào những diễn giải hiện đại về các món ăn bản địa của Guatemala, một nền ẩm thực mà Rosenthal nhận thấy là độc đáo và đầy bất ngờ.
Mùa này cũng có những cuộc gặp gỡ văn hóa đáng chú ý ở các thành phố quốc tế khác. Tại Amsterdam, Rosenthal có sự tham gia của nữ diễn viên phim Bridgerton, Claudia Jessie, nơi họ thảo luận về chủ nghĩa thuần chay trong khi thưởng thức món hoa bí ngòi với kem cà ri vàng. Tập phim ở Manila có sự xuất hiện của nữ diễn viên và người dẫn chương trình người Philippines Wilma Doesnt, và chuyến đi của Rosenthal ở Philippines cũng bao gồm một điểm dừng tại Tagaytay. Những phân đoạn này tiếp tục thể hiện phương pháp quen thuộc của chương trình là sử dụng các nhân vật địa phương làm người hướng dẫn văn hóa. Lịch trình được hoàn thiện bằng các chuyến thăm đến các điểm đến ẩm thực đã thành danh, bao gồm San Sebastián, nơi mà Rosenthal gọi là “viên ngọc quý của ẩm thực”, và Tbilisi, nơi anh được đầu bếp địa phương Guram Baghdoshvili hướng dẫn, cũng như một chuyến khám phá Úc kéo dài hai tập, bao gồm cả Sydney và Adelaide.
Đội ngũ phía sau ống kính
Hành Trình Ẩm Thực Của Phil được sản xuất bởi Lucky Bastards và a494. Đội ngũ sản xuất điều hành bao gồm Phil Rosenthal, anh trai Rich Rosenthal và John Bedolis từ Lucky Bastards, cùng với Christopher Collins và Lydia Tenaglia điều hành sản xuất cho a494.
Mùa thứ tám của Hành Trình Ẩm Thực Của Phil, bao gồm tám tập, đã chính thức ra mắt trên nền tảng streaming Netflix vào ngày 18 tháng 6 năm 2025.
